Slægtsforskernes Bibliotek

Den Historiske Fornyelsespris 2019 (2. plads) - Slægtsforskerprisen 2020

Et stykke med leverpostej : Danmarks nationalpålæg / Halvor Petersen.

Af: Petersen, Halvor, f. 1923Materialetype: TekstTekstForlag: [Roskilde] : Roskilde Museum, 1997Beskrivelse: 131 sider : ill. (nogle i farver)ISBN: 8788563340 (hf.)Emne(r): leverpostej | kødindustri | pålæg | HistorieOther classification: 66.85 Sammenfatning: Om leverpostejens rolle i dansk madkultur herunder om brugen af leverpostej som pålæg fra midten af 1800-tallet, den fabriksfremstillede leverpostej, supermarkedernes leverpostej og kontrollen med nationalpålæggets indhold.
Markeringer fra biblioteket: Ingen markeringer fra dette bibliotek for denne titel.
Medietype Aktuelle sted Samling Hyldeplads Status Udløbsdato Stregkode
Bøger Bøger Slægtsforskernes Bibliotek Albertslund
Bogværksted
Sociologiske og kulturhistoriske forhold R102H07 Udlånes ikke 123423

Noter (delvis litteraturhenvisninger): side 129-131.

Om leverpostejens rolle i dansk madkultur herunder om brugen af leverpostej som pålæg fra midten af 1800-tallet, den fabriksfremstillede leverpostej, supermarkedernes leverpostej og kontrollen med nationalpålæggets indhold.

Danske Slægtsforskere - Slægtsforskernes Bibliotek